Hoe de rang van een kok te verhogen

Ben jij een kok met ervaring en weet je zeker dat je meer complex werk met hogere salarissen aankunt? In dit geval moet u het probleem van het vergroten van de ontlading oplossen.

Je hebt nodig

een verklaring geschreven in de naam van het hoofd van de organisatie, onderschreven door uw directe leidinggevende

Gebruiksaanwijzing

1

Neem contact op met uw directe supervisor (productiemanager) met een verzoek om het niveau en de toepassing te verhogen. Het management van uw organisatie moet beslissen of ze u doorverwijzen naar cursussen voor permanente educatie of u meer complex werk bij de onderneming willen leren.

2

Als het management besluit u door te sturen naar cursussen voor permanente educatie, krijgt u een verwijzing van de organisatie. U kunt een overeenkomst sluiten die u zich verbindt om na afloop van de cursussen een bepaalde tijd uit te werken. Volg cursussen, slaag voor examens, krijg korsten (certificaat van voltooiing met toewijzing van een nieuwe rang). Op basis van dit bewijs krijgt uw organisatie een nieuwe rang toegewezen.

3

Als je besluit om je complexer werk direct in de productie te leren, krijg je een mentor toegewezen. Bestudeer zelf de theorie, dat wil zeggen wat je moet weten als je op een hoger niveau werkt. Dan krijg je een tentamendag toegewezen. Het examen bestaat uit een theoretisch en praktisch deel. Beantwoord in het theoriegedeelte van het examen de vragen over theorie. Voer in het praktische deel praktisch werk uit aan de verhoogde afvoer. De commissie zal het resultaat controleren en beslissen om u een nieuwe rang toe te kennen.

4

Vervolgens geeft de commissie u een certificeringsblad, breng dit naar de personeelsafdeling. Het document wordt opgeslagen in uw persoonlijk bestand. Op basis daarvan geven ze een bevel om je een nieuwe rang toe te kennen en een aantekening te maken in het werkboek.

Handig advies

Voordat u zich voorbereidt op het examen, moet u de kwalificatiekarakteristieken van het werk van de kok in een hogere categorie bekijken in het verenigd tarief- en kwalificatiehandboek (ETKS) nr. 51 "Handel en openbare catering". Leer de theoretische vragen uit de sectie Must Know.

• Industriële training en hoger niveau
• Uniform tarief- en kwalificatiegids ETKS nr. 51 "Trade and Public Catering"